Kategorie: Wichtiges, Elternverein
Bundesministerium für Gesundheit zeichnet Kantine.L aus!
Für die erfolgreiche Umsetzung der Leitlinie Schulbuffet wurde unsere von der Lebenshilfe Vorarlberg geführte Schulkantine ‚Kantine.L’ für ihr herausragendes Jausenbuffet vom Bundesministerium für Gesundheit sowie der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES ) offiziell ausgezeichnet.
Die Leitlinie Schulbuffet will ein ausgewogenes Angebot am Schulbuffet durch eindeutig definierte Qualitätskriterien für alle Warengruppen und klare Angaben zum Fett- und Zuckergehalt sicherstellen, um so die Ernährung von SchülerInnen langfristig zu verbessern. Dabei soll das bedarfsgerechte Angebot neben ernährungsphysiologischen und lebensmittelsicherheitsrelevanten Kriterien auch auf Frische, Vielfalt und ökologische Aspekte (wie Saisonalität und Regionalität) sowie auf die Vorlieben der Kinder und Jugendlichen Rücksicht nehmen (Quelle: Leitlinie Schulbuffet) „Mit 89 von 100 Prozent ist die Arbeit unseres Teams der Kantine.L überdurchschnittlich gut bewertet worden“ zieht Kornelia Pomberger als Leiterin der Kantine.L am Gymnasium Schillerstraße stolz für ihre MitarbeiterInnen Bilanz. „Oft erreichen Schulbuffets bei der Erstbewertung nur rund 50 Prozent.“
Bereits im Mai 2012 nahm die Kantine.L initiiert vom Elternverein und in Zusammenarbeit mit LehrerInnen und SchülerInnen des Gymnasiums Schillerstraße an dem vom AKS angebotenen Projekt ‚Gemeinsam essen’ teil. Hier wurden im Rahmen von verschiedenen Workshops nicht nur für die positive Umstrukturierungen in der Mittagskantine, sondern auch für eine gesunde ‚kalte’ Jause die Weichen gestellt. Seitdem sind leckere Wraps, Burger oder auch Kornbrötchen mit frischem Gemüse und Salaten bei den SchülerInnen heiß begehrt. Anfang dieses Jahres stellte sich das Team der Kantine.L der Prüfung der Leitlinie Schulbuffet, im Rahmen derer ein zertifizierter Prüfer aus Wien das Jausenbuffet u.a. im Hinblick auf Ausgewogenheit, Frische, Zucker- und Fettgehalt sowie Präsentation der angebotenen Jause bewertete. Das überdurchschnittlich gute Ergebnis ist Lohn und Ansporn zugleich für das engagierte Kantinenteam, das auch das positive und konstruktive Feedback der SchülerInnen im eigens ausgelegten Gästebuch der Kantine freut.
Die Kantine.L ist ein österreichweit einzigartiges Projekt der Lebenshilfe Vorarlberg dessen Idee es ist, dass Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam gastronomische Dienstleistungen erbringen. Für Kornelia Pomberger und ihr Team ist die Schule in diesem Zusammenhang ein besonders bedeutender Arbeitsplatz: „Es ist uns wichtig, dass schon Kinder und Jugendliche den Umgang mit Menschen mit Beeinträchtigung im Alltag lernen und als selbstverständlich erachten.“ Die Kantine.L wurde 2007 gegründet und führt inzwischen mehrere Schulkioske, Mensen und Betriebskantinen.
Wir gratulieren allen MitarbeiterInnen der Kantine.L zu dieser hervorragenden Leistung!
Frauke Kühn
(Gymnasium Schillerstraße)