Exkursion zu Rauch Fruchtsäfte

Am 4. Dezember 2025 unternahmen wir im Rahmen des Wahlpflichtfachs Biolabor B eine Exkursion zur Fruchtsaftfirma Rauch in Rankweil. Ziel war es, die Arbeitsabläufe eines modernen Lebensmittelbetriebs besser zu verstehen.

Zu Beginn erhielten wir eine kurze Präsentation über die Geschichte des Unternehmens, das seit 1919 besteht und heute internationale Bedeutung hat. Danach absolvierten wir ein kleines Kahoot-Quiz. Anschließend folgte eine Betriebsführung, bei der wir die Bereiche Kontrolle, Produktion und Abfüllung kennenlernen durften. Besonders interessant war zu sehen, wie automatisiert viele Schritte ablaufen und wie streng die Hygienevorschriften sind.

Ausnahmsweise durften wir auch das Labor besichtigen, wo uns einige wichtige Geräte präsentiert wurden. Außerdem hatten die Mitarbeiter dort ein kleines Ratespiel für uns vorbereitet, bei dem wir die Frucht der Konzentrate erraten mussten.

Insgesamt war die Exkursion sehr lehrreich und bot einen anschaulichen Einblick in die Herstellung von Fruchtsäften und anderen Getränken.